Uno dei migliori esempi di architettura naturale e luogo di grande energia…
Valle occidentale formatasi dal crollo della caldera il cui orlo è ancora visibile in alcuni tratti, come ad esempio la costa di Zinedi, la costa di Zighidì e la serra di Ghirlanda. Il nome deriva dalla presenza di un monastero, si presume in epoca bizantina, di cui si è persa completamente ogni traccia. La valle di monastero è tra le zone più fertili dell’isola quasi interamente ricoperta di vigneti di zibibbo, signore incontrastato del panorama pantesco.